EN

What the estate stands on:

First-class Mádi vineyards
A historic cellar system
The heritage of Tokaj

Story

1998
Kis présház a Dorgó-tetőn

A birthday present

Az alapító, Demkó Pascal édesanyja felveti, hogy édesapja születésnapjára vehetnének pár négyzetméter szőlőt emlékként ott, ahol a nagyszülőknek volt félholdja. Így kerül sor az első kisebb terület megvásárlására a Dorgó-tetőn.

2004

The estate is founded

Az első 2,5 hektár megvásárlása után elindul a szőlőültetvények rekultivációja, ezzel párhuzamosan pedig a technológiai fejlesztés is. A kis kapacitású tartályok beszerzése lehetővé teszi, hogy minden parcelláról, fajtából külön kezelhető mikrotételek készüljenek, melyekből házasítások és szelektálás révén alakítható ki a precíz termékstruktúra.

2005

Buying in the namesake vineyard

Elkezdődik a birtokvásárlás a Holdvölgy-dűlőben. Ez a terület volt a legnagyobb meglepetés, hiszen már akkor is csodás alapanyagokat biztosított száraz és édes borainkhoz is. Változatossága miatt az egyik legértékesebb, egyben névadó dűlőnkké vált, mely nélkül nem lehetne ennyire izgalmas a mai portfóliónk.

2006

The first fine aszú harvest

Az első minőségi szüret éve, mely során megfelelő alapanyagot sikerült szüretelni az első 6 puttonyos tokaji aszú évjárathoz. Ekkor kezdődött a borszortiment tudatos felépítése is, továbbá a pince és a birtokközpont területének megvásárlása is az UNESCO világörökségi területen.

2007

The wine portfolio takes shape

Ebben az évjáratban már átgondoltan készülnek el a márka jelenleg is elengedhetetlen tételei, mint az Eloquence, a Meditation, a Signature és az Expression. Egyértelművé válik, hogy nem csak a furmintra kell helyezni a hangsúlyt. Ekkor már a felújított Vincellérház épületében dolgozzuk fel a szőlőt, és az első nagy acéltartály is megérkezik a borászatba.

2011

Building the winery and the cellar

2011 márciusában kezdődő és 2013-ban végződő, rendkívül összetett munkálatok során épül és újul meg a 1,8 km hosszú, 3 szintes pincelabirintus, mely több lejáraton keresztül, közvetlenül kapcsolódik a modern borászati épülettel, így ötvözve a régit az újjal Mád központjában.

2014

The winery welcomes its first guests

Elindulnak rendhagyó, térképes kincskereső pincetúráink, megnyílik a teraszunk és a showroom is, ahol a hét bármely napján kóstolhatók aktuális tételeink és évjárataink.

2016

The Trezor programme begins

Az egyedülálló program célja, hogy éveken átívelő, exkluzív élményeket nyújtson a bérlőknek és biztonságos, borbefektetési célú tárolási lehetőséget biztosítson a hosszú távon gondolkodó borkedvelőknek.

2018
A Holdvölgy borászati épülete felülről

An architecture award

A BORD Építész Stúdió által tervezett épületegyüttes bronzérmet szerez az olasz A’Awards nemzetközi építészeti versenyen.

2019

The Preculture programme begins

Megszületik a CULTURE aszúk előjegyzési programja, amin keresztül már a szüret évében megrendelhetők a 6 puttonyos tokaji aszú tételeink. Az emlékezés bora 8 éves érlelési folyamat után vehető kézbe és kóstolható meg.

The estate in pictures

A Holdvölgy birtok ősszel, felülnézetből
Acéltartályok a borászatban, a borásszal
Érésben lévő furmint fürt a levelek között
Fakadó szőlőrügyek
Szőlősorok a dűlőben
A pince borostyánnal benőtt lejárata
A Dorgó-dűlő
A felújított vincellérház

The estate's grape varieties

Furmint cluster

Grape variety · 1 / 6

Furmint

A vigorous vine, with sharply serrated leaves. The bunch is medium-sized, the berries round, and it holds its acidity exceptionally well. It ripens late. For centuries it has defined the region's sweet wines, and the dry wine made from it is increasingly prized for its freshness and its fundamental style. It gives the wine citrus, energy and a clear line of acidity. It is essential in blends.

Where we grow it